Sous chef de cuisine - 38h

Fonction

En tant que Sous chef de cuisine dans le restaurant d’une grande banque à Bruxelles, vos responsabilités sont les suivantes :

• Production : Vous êtes responsable de la préparation d’environ 1000 repas par jour et vous assurez une mise en place fluide ainsi que la finition des préparations chaudes et froides. Vous veillez au bon service et vous êtes également responsable des contrôles qualité
• Management : Vous êtes responsable de l’organisation de la cuisine et de la qualité des prestations au sein d’une équipe de 15 personnes, vous agissez en tant que coach pour l’équipe de cuisine
• Gestion des stocks et commandes : Vous gèrez les stocks et passeszles commandes
• Contrôle qualité : Vous réceptionnez les livraisons et vérifiez soigneusement la qualité et la quantité. Vous supervisez la mise en place et les préparations, contrôlez la qualité des plats, le respect des recettes, le traitement et la présentation.
• Vous adoptez un mindset zero risk et vous ne faites pas de compromis sur la sécurité. Que ce soit la vôtre, celle de vos collègues, des consommateurs, des clients et celle de toute autre partie.

Profil

Pour ce poste de Sous chef de cuisine à Bruxelles, nous recherchons une personne avec le profil suivant :

• Vous maîtrisez parfaitement le Français et le Neerlandais
• Vous possèdez un diplôme d’école hôtelière ou équivalent par expérience
• Vous avez déjà une expérience en cuisine collective, de préférence en restaurant d’entreprise
• Vous prennez des initiatives et visez une amélioration constante
• Vous êtes organisé et disposez de bonnes compétences en communication
• Vous avez des compétences en management d’équipe
• Vous êtes un(e) teamplayer – One Team Approach.

Offre

Tout commence par le quotidien ! 😊En tant que leader du marché belge des services de restauration et d'installations, nous contribuons à un avenir durable, à un impact positif sur l'environnement et à un environnement de travail sûr pour tous nos collaborateurs grâce à nos valeurs fondamentales d'esprit d'équipe, de service et de progrès.

Nous vous offrons une fonction passionnante dans une organisation dynamique où la responsabilité d'entreprise, la diversité et l'inclusion, les opportunités de formation et les possibilités d'évolution de carrière sont essentielles. Travailler chez Sodexo n'est pas un simple emploi. C'est une opportunité de contribuer à quelque chose de plus grand, parce que nous croyons que nos actions quotidiennes ont un impact important. Concrètement, cela signifie :

• Un contrat à durée indéterminée chez Sodexo à Bruxelles (métro Trône)
• Un contrat à temps plein avec un horaire de 5 jours par semaine. Vous travaillez de 7h00 à 15h06 (38h/s) - possibilité d'ajustement en fonction des besoins opérationnels
• Un package salarial attractif où la Qualité de Vie est primordiale :
  • Assurance hospitalisation et dentaire après 12 mois d'activité
  • Assurance groupe et invalidité
  • Prime de fin d'année (13ème mois), écochèques, chèques cadeaux pour les jubilés et événements familiaux
  • Remboursement intégral des frais de transport en commun] ou d'intervention frais de transport privé ou indemnité vélo
• Un processus d'onboarding personnalisé pour un démarrage en douceur chez Sodexo et la possibilité de suivre de nombreuses formations
• Des congés supplémentaires et des jours d'ancienneté.

Vous voulez en savoir plus sur Sodexo ? Surfez sur www.be.sodexo.com. Prêt à franchir une nouvelle étape dans votre carrière? Vous vous reconnaissez dans ce profil ?

N'hésitez pas à nous envoyer votre CV !